Menjaga pola makan sehat adalah kunci utama dalam program diet yang berhasil. Salah satu langkah penting adalah memilih metode memasak yang tepat. Di antara berbagai cara mengolah makanan, metode kukus dan rebus sering direkomendasikan oleh ahli gizi karena dinilai lebih sehat dibanding menggoreng.
Lalu, apa saja alasan makanan yang dikukus dan direbus dianggap lebih baik untuk diet sehat? Mari kita bahas satu per satu.
Lebih Sedikit Minyak, Lebih Sedikit Kalori
Menggoreng membutuhkan minyak dalam jumlah besar, yang secara otomatis menambah kandungan kalori dalam makanan. Sebaliknya, metode kukus dan rebus tidak memerlukan tambahan minyak, sehingga makanan yang dihasilkan lebih rendah kalori.
Ini menjadi keuntungan besar bagi mereka yang sedang menjalankan program penurunan berat badan. Mengurangi asupan lemak jenuh dari minyak juga membantu menurunkan risiko kolesterol tinggi dan penyakit jantung.
Nutrisi Tetap Terjaga
Mengukus dan merebus makanan cenderung mempertahankan kandungan nutrisi, terutama vitamin yang sensitif terhadap panas tinggi, seperti vitamin C dan beberapa jenis vitamin B. Berbeda dengan menggoreng yang bisa merusak atau bahkan menghilangkan sebagian kandungan gizi karena suhu yang tinggi dan proses penggorengan yang lama.
Sayuran seperti brokoli, wortel, dan bayam akan tetap kaya nutrisi saat dikukus dibanding jika digoreng. Ini tentu penting bagi mereka yang ingin tetap mendapatkan asupan vitamin dan mineral saat diet.
Lebih Baik untuk Pencernaan
Makanan yang dikukus dan direbus biasanya lebih lembut dan tidak mengandung lemak berlebih, sehingga lebih mudah dicerna oleh tubuh. Hal ini sangat membantu terutama bagi orang yang memiliki masalah lambung, seperti maag atau gangguan pencernaan lainnya.
Menghindari makanan berminyak juga bisa mengurangi risiko peradangan dan gangguan sistem pencernaan. Metode memasak sederhana ini justru memberi manfaat lebih besar untuk kesehatan secara keseluruhan.
Cocok untuk Gaya Hidup Sehat Jangka Panjang
Mengadopsi kebiasaan memasak dengan cara dikukus dan direbus bukan hanya untuk diet jangka pendek, tetapi bisa menjadi bagian dari gaya hidup sehat secara berkelanjutan. Konsistensi dalam memilih metode memasak sehat akan memberikan dampak positif yang bertahan lama bagi kesehatan tubuh.
Berbagai organisasi kesehatan seperti pafiprovinsibengkulu.org juga mendukung pentingnya pola makan sehat sebagai bagian dari gaya hidup yang lebih baik.
Makanan yang dikukus dan direbus memiliki banyak keunggulan jika dibandingkan dengan makanan yang digoreng. Selain lebih rendah kalori, kandungan nutrisinya lebih terjaga, lebih mudah dicerna, dan mendukung gaya hidup sehat jangka panjang.
Mengganti kebiasaan memasak sedikit demi sedikit bisa membawa perubahan besar bagi tubuh kita. Tidak perlu ekstrem, cukup mulai dari menu harian yang dikukus atau direbus, dan rasakan manfaatnya secara perlahan.
Untuk informasi seputar edukasi gizi dan pola hidup sehat, kamu bisa kunjungi pafisabangmarauke.org.